コリアンダーリーフ

生のパクチーの葉をつぶすと、清潔で時に油脂や石けんを思わせるニュアンスを持つ鋭い緑のハーブを連想し、温かな柑橘調の種のスパイスとは異なります。レモンやオレンジ、マンダリンの皮の効果を強められます。公開されたハーブ油の一例は葉と小枝を使い、葉のノートだけで特定の油は決まりません。