Notas
Gergelim preto
Qual é o cheiro desta nota?
Sementes pequenas, com caráter tostado de castanhas, grão seco, óleo morno e um leve amargor que lembra preparações salgadas. O gergelim acrescenta a gourmands ou madeiras uma camada torrada e terrosa incomum, menos cremosa que a amêndoa e mais cereal que a avelã.
