Notas
Cúrcuma
Qual é o cheiro desta nota?
Raiz dourada e seca, com calor terroso, apimentado e semelhante ao gengibre e um leve amargor empoeirado. A cúrcuma dá a acordes especiados ou amadeirados um brilho incomum de tempero culinário, menos doce que a canela e menos cintilante que o gengibre fresco.
