Notas
Pimenta
Qual é o cheiro desta nota?
Especiaria seca e viva com brilho aromático, às vezes cítrico, sobre calor amadeirado. A pimenta pode recortar flores macias ou madeiras doces com um contorno mais afiado que a doçura da canela. O óleo de pimenta-preta oferece uma referência, mas o nome geral não identifica toda pimenta como Piper nigrum: pimenta-rosa, os parentes de Sichuan de aroma cítrico e pimentas Capsicum são matérias ou impressões nomeadas separadamente.
