Notalar
Kahve · headspace koku rekonstrüksiyonu
Bu nota nasıl kokuyor?
Kavrulmuş kahve, kavruk çekirdekleri, koyu odun sıcaklığını ve acı bir nüansı çağrıştırabilir; bazı özütlerde çikolata veya yeşil yönler de bulunur. Her gurmanı şekerlendirmeden vanilya, baharat ve ambere koyu karşıtlık verir. Kahve çekirdekleri tohumdur, bitkinin tatlı kokulu çiçeklerinden farklıdır; nota demlenmiş kahveyi veya tek doğal özütü kanıtlamaz.
