Notes
Gingembre (Nigeria)
Quelle odeur évoque cette note ?
Une référence de la famille du gingembre à l’image épicée fraîche, avec un possible éclat d’écorce d’agrume et des contours poivrés ou boisés, auprès des fleurs et bois secs. Le nom régional conserve un libellé de source, sans établir lieu de récolte, cultivar, préparation fraîche ou séchée, extraction ou odeur régionale unique. Thaïlande ne transforme pas seule la note en galanga, et Madagascar ne prouve pas l’huile d’un fournisseur.
