Notas
Castaña
¿A qué huele esta nota?
Pulpa cálida y almidonada de fruto seco, con cáscara tostada, madera suave y un tenue dulzor harinoso. La castaña da a temas gourmand o amaderados una profundidad otoñal acogedora, menos aceitosa que la avellana y menos parecida al mazapán que la almendra.
