شاي أسود (الصين)

انطباع أوراق شاي أجف وأعمق من الشاي الأخضر، بلمسات دافئة قابضة أو شبيهة بالعشب الجاف والخشب الناعم. يمنح الشاي الأسود الحمضيات والأخشاب والجلد ملمسًا؛ ولا يلزم أن يكون مدخنًا أو حليبيًا أو بالليمون، كما أن أكسدة الأوراق تختلف عن التخمر الميكروبي.