赤プラム

みずみずしい果肉、甘酸っぱい釣り合い、柔らかく丸い厚みで、花や木の香りを豊かにするプラムのイメージ。赤や黄は果実の印象の名であり、色だけで甘さ、熟度、香りの強さは順位づけできません。果皮と果肉は同色とは限らず、黄色は必ずしもミラベルを意味しません。色を固定処方と読むより、果肉のみずみずしさと果皮の酸味を比べてください。