焦がしキャラメル

バター風の甘さから、暗くほろ苦いロースト感まで広がる、煮詰めた砂糖の温かな印象。キャラメルはグルマンや木に滑らかで密な中心を与えます。プラリネと違いナッツを思わせる必要はなく、香水に実際の加熱した砂糖があることも意味しません。