プラム (Damson)

ワインを思わせる皮、ジャムのような果肉、穏やかな酸味を持つ暗くみずみずしい果実。果実に熟した深みを与え、スパイス、ローズ、木へなじみます。生、煮た果実、リキュール調まで幅があります。