トフィー

バター風の温かさと穏やかなロースト感をもつ、煮詰めた砂糖の濃い印象。トフィーはバニラ、ナッツ、木に噛み応えのある菓子の厚みを与えます。単なるキャラメルより、クリーミーなバター感が中心です。