Maison Mataha

Maison Matahaは2021年、調香師ヴァンサン・リコーとともに、クレームブリュレに着想した暗いバニラを作るという考えから始まりました。フランス製のエクストレには二つのコレクションがあります。Mémoire Gourmandeには、Escapade Gourmandeのキャラメリゼしたバニラ、Évasion Bonbonのストロベリーとキャラメル、Pêche Veloursのピーチとチュベローズ、Brownie Popのチョコレートとポップコーン、Café des Délicesのクリーミーなコーヒーが並びます。

Brownie PopとCafé des Délicesはビスケットの表情を共有しつつ、チョコレートとコーヒーにそれぞれ重点を置きます。Évasion Bonbonはキャンディ風の果実、Pêche Veloursは柔らかな花の中のピーチ。Fleurs ManifestesのPrintemps Blancは、グレープフルーツ、オレンジブロッサム、ジャスミンサンバック、ホワイトティーでデザートから明確に離れます。