Safran d’Inde

Une référence de la famille du safran : épice chaude et sèche aux possibles contours herbacés, floraux, tabacés ou cuirés. Comparez son détail aromatique auprès de rose et de bois à la douceur plus ronde de la vanille. Le nom régional conserve un libellé de source, pas une preuve de lieu de récolte, d’extraction, de rang qualitatif ou d’odeur régionale unique. Un nom local proche du safran n’en fait pas nécessairement du curcuma ou du carthame.