Notas
Albahaca negra
¿A qué huele esta nota?
Una imagen de hoja de albahaca con mordiente verde aromático, matiz de pimienta y posible dulzor anisado. Puede dar a los cítricos un contorno herbal o afilar maderas suaves sin el calor azucarado de la canela. Negra conserva el calificativo publicado; no identifica un solo cultivar de hojas moradas, albahaca sagrada ni ingrediente carbonizado. Ni el color ni la imagen más oscura de la hierba establecen mayor fuerza o un extracto concreto.
