النوتات
شاي
كيف تبدو رائحة هذه النوتة؟
أوراق جافة وصورة هوائية للبخار فوق الشاي المنقوع، بلمسة مريرة وقابضة برفق بدل حلاوة عصير الفاكهة. قد يمنح الشاي الحمضيات نهاية أغنى بالملمس، ويمنع الزهور أو الخشب الناعم من الإحساس بسكر زائد. لا تختار النوتة العامة وحدها شايًا أخضر أو أسود أو محمصًا أو مدخنًا؛ فالحليب والليمون والنعناع والسكر تحتاج سياقها الخاص. إنها صورة رائحة، لا دليل سائل شاي أو خلاصة.
