النوتات
جوزة الطيب
كيف تبدو رائحة هذه النوتة؟
توابل دافئة جافة بأوجه خشبية مستديرة وبودرية ورفعة فلفلية ولمسة حمضية مضيئة أحيانًا. مثل جوزة الطيب المبشورة حديثًا، قد تصل الحمضيات بالعنبر أو الأخشاب الجافة من دون حلاوة شبيهة بالفانيليا. تشير التوابل إلى البذرة؛ أما الميس فهو الغلاف اللحمي المحيط بها وتابل آخر. زيت إندونيسي موثق من Myristica fragrans مثال للعائلة، لا لتركيبة كل عطر.
