香調組合
櫻桃與杏仁
多汁的果肉、櫻桃核與杏仁糖,都可以作為感官線索。木質、菸草或香草會改變搭配的重心。讀讀介紹,看看哪種面貌更吸引你。
櫻桃
調配櫻桃效果,平衡多汁紅果、酸皮、杏仁樣果核與可能的利口酒甜味;增添鮮明果香戲劇感,配方可偏新鮮、糖漬或深色。
杏仁
柔和堅果印象,可像杏仁膏、櫻桃核、溫暖糕點或淡色木材;為美食與花香調帶來乳潤粉質的圓度。
調配櫻桃效果,平衡多汁紅果、酸皮、杏仁樣果核與可能的利口酒甜味;增添鮮明果香戲劇感,配方可偏新鮮、糖漬或深色。
柔和堅果印象,可像杏仁膏、櫻桃核、溫暖糕點或淡色木材;為美食與花香調帶來乳潤粉質的圓度。