ピーチアルデヒド

ピーチアルデヒドはγ-ウンデカラクトンの歴史的な呼び名で、実際はアルデヒドではなくラクトンです。クリーミーな桃の果実感は丸く柔らかな果肉を思わせ、古典的なアルデヒド香の弾ける明るさとは異なります。