パーシモン

柔らかな果肉と、ほのかに蜂蜜を思わせる甘さを持つ、丸い熟果のイメージ。柿は花や淡い木に滑らかな果実のクッションを与えます。カラマンシーほど鋭い柑橘感はなく、別の柿の皮のノートが持つ乾いた渋さとも異なります。