香りのノート
コリアンダー
このノートはどんな香り？
コリアンダーは鋭い青葉にも、より温かく乾いた柑橘調の種のスパイスにもなり得ます。どちらも花や木に芳香性の明るさを添えますが、この広い名称は部位を選んでいません。一つのピラミッドに葉と種を別々の二成分として足す根拠にはなりません。
コリアンダーは鋭い青葉にも、より温かく乾いた柑橘調の種のスパイスにもなり得ます。どちらも花や木に芳香性の明るさを添えますが、この広い名称は部位を選んでいません。一つのピラミッドに葉と種を別々の二成分として足す根拠にはなりません。
