グレープフルーツ (イタリア)

ジューシーな明るさ、白い皮の苦み、乾いて芳香のある外皮を思わせるグレープフルーツ系の目安。甘い果実と対比したり、花や木の香りをきびきびと引き立てたりできます。地域名は公表された表記を残すもので、その土地のすべてのグレープフルーツに共通する果樹園、抽出法、供給元の原料、固有の匂いを特定しません。