グリーンマンダリン (ブラジル)

酸っぱい青い柑橘皮に、果汁の明るさ、葉のようにわずかに苦い歯切れを備えます。完熟マンダリンより鋭く砂糖漬け感の少ない立ち上がりで、ハーブや花へ生き生きとつなぎます。