Notes
Purée de châtaigne
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Une châtaigne cuite réduite en pâte dense et doucement sucrée. Un fruit farineux et terreux, plus lisse que la coque fumée d'une châtaigne grillée.
Une châtaigne cuite réduite en pâte dense et doucement sucrée. Un fruit farineux et terreux, plus lisse que la coque fumée d'une châtaigne grillée.
