Notes
Praliné
Quelle odeur évoque cette note ?
Une image de confiserie, de sucre caramélisé et de fruits à coque torréfiés, parfois ombrée de chocolat. Le praliné donne aux fruits, bois et gourmands une richesse ronde et grillée ; il dépasse le simple caramel, sans fixer une recette ni prouver des fruits à coque ou du cacao.
