Notes
Feuille de cassis
Quelle odeur évoque cette note ?
Des feuilles aromatiques vertes froissées, au contour acidulé légèrement piquant et au possible écho de cassis. La feuille de cassis oppose un feuillage plus incisif aux baies sucrées et aux fleurs, moins juteux que le fruit et distinct d’un bourgeon ou d’un accord feuille-et-bourgeon explicitement nommés.
