Naranja amarga (Sicilia)

Una imagen aromática de cáscara cítrica con matiz más seco y amargo que la naranja dulce redonda, útil para dar tensión a fruta dulce o flores. Las materias de cáscara de naranja amarga también pueden tener dulzor frutal y floral; amarga no significa olor áspero unidimensional. El fruto se distingue de las flores de azahar o neroli y de la imagen de hojas y ramitas del petitgrain. Una región no identifica grado de aceite, cosecha ni extracción de cada perfume.