Обжарка

Тёплый поджаристый запах, напоминающий обжаренную поверхность зёрен, орехов или какао, иногда суховатый и чуть горький. Затемняет сладость и пряности, не обозначая кофе, конкретный орех или реальную обжарку сырья.