ビール／エール

エールは発酵した麦芽のイメージ。パンのような穀物に少し酵母、場合によってホップの苦味を添えます。シャンパンのきりっとした果実感より泡の下の温かな穀物に注目し、ビールのスタイルまでは指定しません。