カルダモン (スリランカ)

花や木のそばで、涼やかな芳香性スパイス、青み、穏やかな果実の明るさを思わせるカルダモン系の目安。地域名は出典の表記を残すもので、その場所の全カルダモンの栽培国、植物種、抽出法、固有の匂いを決めません。スパイスの涼やかな爽やかさに注目してみてください。